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La comida viaja. De manera individual o grupal solemos cargar con ella, la llevamos de un lado a otro, al lugar donde nos instalemos, tal como los mercados sobre ruedas.

Adoptamos y adaptamos ingredientes, técnicas o espacios nuevos; dejamos otros atrás, pero siempre en movimiento.

Aquí escribo sobre lo que he aprendido de marchar con ella después de salir de México.

Pase a leer sin compromiso, que por ello no se cobra.

Explicar la cocina mexicana
Mayra P. Cuautle
  • 31 ene 2021

Explicar la cocina mexicana

Cocinar fuera del país
Texto y Foto: Mayra P. Cuautle.
  • 6 dic 2020

Cocinar fuera del país

ALIMENTACIÓN EN TOQUE DE QUEDA
Texto y Foto: Mayra P. Cuautle.
  • 12 nov 2020

ALIMENTACIÓN EN TOQUE DE QUEDA

Entre Francia y México (segunda parte)
Texto y Foto: Mayra P. Cuautle.
  • 28 oct 2020

Entre Francia y México (segunda parte)

Adaptarse o morir en el intento: entre Francia y México
Texto y Foto: Mayra Pérez Cuautle
  • 8 sept 2020

Adaptarse o morir en el intento: entre Francia y México

Viajar a través de la cocina
Texto y Foto: Mayra Pérez Cuautle
  • 17 jul 2020

Viajar a través de la cocina

Instrucciones para comer en México
Texto: Mayra P. Cuautle; Foto: Ariel Ojeda
  • 4 dic 2018

Instrucciones para comer en México

Un pretexto para comer
Texto: Mayra P. Cuautle; Foto: Rafael Rivera
  • 2 oct 2018

Un pretexto para comer

Como en Casa
Texto: Mayra P. Cuautle; Foto: Ariel Ojeda
  • 1 ago 2018

Como en Casa

De las calles a la literatura ¿o al revés?
Texto: Mayra P. Cuautle; Foto: Ariel Ojeda
  • 2 jun 2018

De las calles a la literatura ¿o al revés?

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